ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены
ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров
ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места
ОП.04 Экономические и правовые основы
ОП.05 Основы калькуляция и учёта
ОП.07. Иностранный язык в профессиональной деятельности